jeudi 1 mars 2012

verrines speculos-cerises amarena

Entre les cerises amarena et moi c'est une histoire d'amour qui date...mais dans cette recette vous pouvez certainement remplacer les cerises par des framboises ou des canneberges. Vous pouvez aussi utiliser des terrines (comme ici, celles de Mo)!!!

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Pour 5 personnes:

.Réduire 13 spéculos en poudre grossière et en repartir le 1/3 environ dans les verrines.

.Dans le bol du robot mettre un pot de 250g de ricotta, 3 pots individuels de fromage blanc, 1 c à c de jus amarena, 2 c à c de sucre en poudre. Pour un thermomix avec les fouets, mixer 45 sec vit. 2. Réserver au frais.

.Au moment de servir: Ajouter 1 couche de cette préparation sur la poudre de spéculos déjà mise en verrine, puis des cerises à l'amarena (3-4) avec un peu de jus,  recommencer l'opération et terminer par des cerises.

A tester avec quelques pépites de chocolat.

Posté par irma_svd à 21:59 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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