dimanche 15 février 2009

beau dimanche/cake aux mirabelles

DSC06822

                                                                     

                                           d_co_1         

Petit creux au retour d'une belle balade ensoleillée, pour une fois prévoyante ce cake aux mirabelles séchées n'attendait que d'être dévoré à pleines dents! 

           DSC06820   

CAKE AUX MIRABELLES

Pour 1 grand moule à cake:

-175g de farine,

-1/2 sachet levure chimique,

-3 gros oeufs,

-100g sucre en poudre,

-140 beurre ramolli,

-100g mirabelles séchées coupées en petits morceaux,

-1 petit verre d'alcool de vieille poire ou autre.

La veille préparer les mirabelles et les mettre dans un bol avec l'alcool réchauffé.

Le jour J:

Préchauffer le four à 200°.

Au batteur, mélanger le beurre mou et le sucre pendant 3-4 min.

Ajouter les oeufs, mélanger.

Mettre la moitié de la farine sur la préparation des mirabelles et mélanger.

Ajouter la farine, la levure et la farine aux mirabelles au beurre-sucre-oeufs.

Tapisser le moule de papier cuisson, verser la préparation.

Cuire 10min, baisser à 180°, laisser 35min en surveillant la couleur.

Tester la cuisson à la lame du couteau, prolonger éventuellement.

Sortir du four et laisser refroidir ou pas!

            

Et bonne semaine à tous!

Posté par irma_svd à 14:27 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : ,